和歌山ラーメンを本場で食べてきました。
丸三ラーメンだ。
醤油トンコツのスープ。
シンプルな味なのだが、これがまた深い。
麺はやや細めかな？
でも長浜系のような細麺ではない。
スープが絡み付きます。
もともと和歌山では醤油作りが盛んな土地。
湯浅のあたりは特にそうみたい。
その名残からか、醤油トンコツが和歌山ラーメンになった。
醤油トンコツだけど、意外にあっさりしている。
濃厚に見えるけど、しつこくないのだ。
最後まで味わいを楽しめるスープだね。
何が入っているんだろう？
魚介系でもなさそうなのだけどなあー？
不思議な魅力を持っている味ですね。
各テーブルにはサイドメニューが並ぶ。
はやなれ寿司、巻き寿司、ゆでたまご。
勝手に食べて、会計時に自己申告する。
ゆでたまごはいい感じに柔らかかった。
はやなれ寿司はこんな感じ。
しめサバの寿司で、上には生姜が乗っている。
こっちは普通に美味かったよ。
柿の葉寿司みたいな感じですな。
この日は夕方の早い時間に行ったので空いてました。
でも食べている最中に来店するお客さんが増えて、出るころにはほぼ満席になってましたね。
人気店なんだな、まあ、美味いもんな。
和歌山だから簡単には行けない場所だけど、リピートしたくなる味でした。
丸三ラーメンの場所はこちら。
駐車場は10台ちょっとくらいかな？
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