先日から気になっていた店に入りました。
長堀橋の交差点にあるお店。
陳麻家、という中華屋さん。
担々麺、陳麻飯が看板メニュー。
辛いぞ！というイメージの店構え。
唐辛子系で辛い料理は好きなのです。
まずは担々麺を注文。
けっこう細麺だ。
コシもよく、このスープとよく合ってる。
シンプルだけど美味い。
このスープはなかなかに美味い。
辛いようで美味い。
いや、実際にはちょっと辛いんだ。
しかし、その辛さは旨さにつながるものな。
俺にとってはちょうど良い辛さです。
次に注文したのは陳麻飯。
ようは麻婆丼だな。
こちらも美味かった。
辛さはさらに辛く注文できる。
個人的にはもうすこし辛くても平気。
器に書いてあるように「旨辛」がフューチャーされた味。
そう、辛いけど美味いのだ。
辛いだけではダメだもの。
なかなかお気に入りの店になりました。
また食べに行こう。
